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石河子的冬日 天空蓝得像蓝宝石 仿佛走进了雪的王国 少了份喧嚣，多了些静谧 净化了世界，净化了人心 在冬日暖阳下摇曳的雾凇 在白雪、霞光的配合下 摇身一变 成了一幅赏心悦目的画卷 如鹅毛般的雪花 一片片落下 唯美的新疆张裕巴保男爵酒庄 披上了新的衣裳 辽阔的葡萄园也成了莽莽雪场 新疆张裕巴保男爵酒庄 坐落于石河子市南山新区 酒庄整体建筑设计 以19世纪法国古典风格为主 是张裕全球国际酒庄联盟成员之一 同时 这里拥有亚洲最大的地下环形酒窖 新疆石河子地处北纬44度，位于天山北麓中段，玛河西岸，与美国加州和法国著名葡萄产区波尔多处于相近纬度，年均小时日照时间，甚至超过了法国波尔多产区，加之昼夜温差达摄氏20度以上，这些条件都有利于葡萄糖分的充分积累与葡萄色素形成，新疆干燥的气候远离了病虫害的侵袭，且引天山万年冰川雪水灌溉，是纯天然无污染的原生态葡萄产区。 依靠独特而稳定的产区气候，酒庄几乎每年都能产出13.5度以上的浓郁型葡萄酒。平常葡萄酒的酒精度多为12度，而张裕巴保男爵酒庄酒却高出了整整一度半，形成了酒庄酒浓郁的特点。 园区主要种植的酿酒葡萄 有赤霞珠、梅鹿辄、雷司令 霞多丽、贵人香、长相思六个品种 酒庄每年可生产原酒三万余吨 成品酒约吨 酒庄的葡萄酒 拥有的香气分为三类 每一类的香味都令人如痴如醉 01 葡萄本身的花果香 一类香气主要源自于葡萄本身所带的花香果香，但不同的葡萄品种所表现出来的果香又大不相同。 巴保男爵酒庄干红葡萄酒选用酒庄葡萄园的赤霞珠和梅鹿辄为原料精心酿造而成，拥有浓郁的黑加仑、黑醋栗等黑色浆果香气。 02 酿造和发酵过程中产生的迷人芳香 二类香气是葡萄酒在酿造过程中，通过酒精发酵以后的工艺过程而产生的香气，最明显的就是橡木桶带来的芳香物质。 巴保男爵酒庄干红葡萄酒经过长达12个月的法国橡木桶陈酿，拥有烟熏、烘焙等高级香味。不仅如此，葡萄酒在橡木桶内将尖锐的苹果酸乳酸转化的过程中，还能释放出淡淡的黄油、奶酪的风味。 03 长时间瓶储带来更独特的风味 巴保男爵酒庄干红葡萄酒具有很高的陈年价值，在经过长时间的瓶储后，会使得巴保男爵酒庄干红葡萄酒的香气层次更加多样丰富。 最典型的就是长时间的瓶储会改变一类香气中新鲜的果香，从而呈现出果干的浓郁香气。在喝到长时间瓶储的巴保男爵酒庄干红葡萄酒时，仿佛尝到了新疆自然风干的葡萄干，细腻而柔顺。 酒庄每月都会举办节庆活动 冬季还有热饮葡萄酒评鉴课堂 各式各样的主题活动 总能带给你不一样的惊喜 带上你的ta 体验一把葡萄酒情调 让生活多一份浪漫吧 -End- 监审：赵瑛瑛 石河子文旅之声 |
